النحالون الموثوق بهم

"الجودة تستغرق وقتًا". هذا الاقتباس من أحد موردينا لي في اجتماع الإفطار الذي عقدناه في أحد المقاهي. لقد أذهلني ذلك الحين وهناك ، ثقل الرسالة التي تحملها تلك العبارة. في كثير من الأحيان ، يرغب العملاء في الحصول على سلعهم في أقصر وقت ممكن. وفي أغلب الأحيان ، نحن كمصنعين أو أصحاب علامات تجارية نعلم أن الأشياء لا تحدث بمجرد نقرة أصابعنا. الأشياء الجيدة تأخذ وقتا. الجودة تستغرق وقتًا. 

عندما أنشأنا عسل زيلانديا في عام 2019 ، لم نعرف سوى القليل عن مربي النحل أو تربية النحل. تلك الحقيقه الصادقه. شرعنا في رحلتنا في التعرف على درجات العسل المختلفة ، وكيفية إنتاجها ، وضمن درجة معينة ، ولماذا هي مختلفة تمامًا. علمنا أن العسل المنتج من مناطق مختلفة داخل نيوزيلندا ، يحمل خصائص مختلفة قليلاً. سواء كان ذلك تغيرًا طفيفًا في درجة الحرارة ، أو غير مغلق ، أو ساحلي ، يبدو أن لديهم جميعًا اختلافات طفيفة. يبدو أنهم جميعًا متشابهون بالنسبة إلى شخص خارجي. ومع ذلك ، صدقني مع الوقت والخبرة ، سوف تتحسن في تحديد تلك الاختلافات الدقيقة. ويلعب مربي النحل دورًا كبيرًا في هذا أيضًا. 

علمنا أن اسم عسل زيلانديا خاص جدًا. كان له تأثير عندما سمع الناس الاسم. لذلك أصبح من المهم بالنسبة لنا أن نفعل شيئًا مميزًا مع العلامة التجارية وشرعنا في تحقيق شيء أكبر بكثير مما كنا نتخيله. التقينا بالمناسبة مع اثنين من مربي النحل المحليين من تاوبو. لقد استمعنا إلى قصصهم ، وشغفهم حول سبب قيامهم بتربية النحل ، وما الذي يجعلهم يستيقظون كل صباح للذهاب إلى نحلهم على الرغم من الطقس أو المطر أو الثلج أو البرد أو اللمعان. 

هذا يقودنا إلى اتخاذ قرار بشأن الركائز الأساسية لعملياتنا التجارية ، وهي

  1. سندعم العسل المحلي ونحزمه من مربي النحل المحليين لدينا كأول فجوة توقف
  2. سوف ندفع لمربي النحل لدينا عادلة ومربعة
  3. سنستخدم معمل اختبار محلي لاختبار سمات العسل في المادة الخام والمنتج النهائي
  4. سوف نستخدم مرفق تعبئة محلي ومستودع محلي للتخزين ووكلاء شحن محليين.

عندما تحب ما تفعله ، ينعكس الشغف على جودة المنتج. نحن نعلم هذا ، لأننا نحب العلم وقمنا باختبار وتحليل آلاف العينات لمعرفة أيهما أفضل من العسل. نقوم أيضًا باختبار معظم المبيدات الحشرية والمضادات الحيوية والغش ومجموعة كاملة من الاختبارات الميكروبية. يعطينا التحليل الميكروبي دلالة على صحة الخلية. إذا لم تكن ممارسات تربية النحل جيدة ، فسترى ارتفاعًا في عدد الأطباق الهوائية والخميرة والعفن وما إلى ذلك.

يشاركنا أحد مربي النحل الموثوق بهم ، "لقد كنت دائمًا مفتونًا بالنحل. إنها مخلوقات صغيرة جميلة ونكران الذات تمامًا. ملاحظتي عنهم هي أنهم لا يهتمون بأنفسهم بشكل فردي ، بل يهتمون فقط بالمستعمرة. يحزنني عندما ألحق ضررًا عرضيًا بالنحل. في الأيام الأولى لتربية النحل ، فكرت في إيذاء نحلة حقًا. قال لي مرشدي: "مارك ، لا يزال بإمكانك أن تكون مربي نحل لطيف ، لكن عليك أن تدرك أنك ستلحق أضرارًا جانبية ، لذا فكر في الأمر من منظور الصالح العام". 

ليس هناك سر واحد للنجاح في تربية النحل. هناك عنصر التجربة والخطأ. أحب التحدي المتمثل في إجراء التوليفات الصحيحة من الخيارات لتعظيم إنتاج وصحة الخلية. لقد تعلمت الكثير من الدروس بالطريقة الصعبة. ومع ذلك ، فأنا أستمتع بحل المشكلات لتحديد ما تحتاجه الخلية لتصحيح الأمر. إنه لأمر مجز للغاية أن نرى مستعمرة تكافح تعود إلى قوتها بسبب تدخلي ".

مؤسسة أخرى لتربية النحل نعمل عن كثب مع من لديهم العديد من خلاياهم في الأدغال البكر بالقرب من بحيرة توبو العظمى ، وسلاسل جبال كايمانوا ، "بصفتنا مربي نحل ، نفخر بتغذية العلاقات الثمينة بيننا وبين النحل والأرض النائية حيث نعمل من أجل إنتاج عسل مانوكا عالي الجودة. نحن مدفوعون لرعاية صحة النحل ورفاهه وتعداده المتزايد مع الالتزام بعدم ترك أي شيء سوى آثار أقدامنا عند الحصول على عسل مانوكا عالي الجودة بهدف الحفاظ على النظم البيئية البرية والنائية في نيوزيلندا. نحن متحمسون لمشاركة الفوائد غير العادية لعسل المانوكا للعالم "

تفخر زيلانديا هاني® وتشعر حقًا بالامتياز للعمل مع مثل هذه المجموعة الرائعة من مربي النحل من تاوبو ، الذين يهتمون كثيرًا بنحلهم وأرضهم. تتيح لنا فلسفتنا لدعم العلاقات المحلية والثقة التي لدينا مع مربي النحل هؤلاء الاستفادة من العسل عالي الجودة الذي يتم حصاده من شجيرة مانوكا العميقة والسميكة الواقعة على طول خط الشاطئ للبحيرة العظيمة والجبال البكر المغطاة بالثلوج في المنطقة ، وبذلك يجلب لك عسل أحادي الأزهار عالي الجودة.