ما هو MGO في عسل مانوكا؟

المكون الطبيعي الرئيسي في عسل مانوكا هو ميثيل جليوكسال (MGO). توجد في معظم أنواع العسل ، ولكن بكميات صغيرة عادة. ولكن من أين أتى في عسل مانوكا؟

في عسل المانوكا ، يأتي MGO من تحويل مركب آخر ثنائي هيدروكسي أسيتون (DHA) ، والذي يوجد بتركيز عالٍ في رحيق أزهار مانوكا.  إذن ما الذي أبحث عنه على الملصق الخاص بك وما الذي يجعل MGO مميزة جدًا؟

غالبًا ما يشار إلى عسل الفاعلية باستخدام رقم و MGO. تستخدم معظم العلامات التجارية مثلنا علامة زائد (+) وراء العدد الموجود على عبواتهم لأن MGO تنمو بمرور الوقت. نعم ، العسل ينضج مثل شريحة لحم جيدة أو ويسكي أو نبيذ.

تشير بعض العلامات التجارية إلى علامات أخرى مثل UMF (عامل مانوكا الفريد) أو ذات الصلة بالعلامة التجارية تقييمات مثل عامل K. يستخدم NPA و MG أيضًا بشكل شائع وهو نفس MGO.

ينمو scoparium leptospermum ، المعروف أيضًا باسم شجرة الشاي من شجرة Mānuka ، غير مزروع في جميع أنحاء المناظر الطبيعية لنيوزيلندا. نظرًا لصعوبات العثور على أشجار مانوكا عالية الكثافة في الطبيعة ، فإن المعروض من عسل المانوكا عالي الجودة منخفض والطلب العالمي مرتفع. يعتبر MGO بهذه الكميات فريدًا من عسل زهور المانوكا. لها خصائص مفيدة معروفة في جميع أنحاء العالم واستخدمها شعب الماوري في أوتياروا لعدة قرون.

في عسل المانوكا ، تتشكل MGO أثناء نضوج عسلنا من تحويل مركب آخر ثنائي هيدروكسي أسيتون (DHA). إنه المكون السحري الذي يوجد فقط في رحيق أزهار المانوكا.